加拿大移民「快乐食谱」背后的感人故事

  • 编辑时间: 2019-10-31
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6月9日下午,由渥太华华人社区服务中心主办、「财富人生」赞助的「快乐食谱」竞赛在Kent街381号举行颁奖典礼。渥太华市长吉姆•沃森(Jim Watson)为优胜者颁奖。当天还展示了所有得奖者及参赛者的作品。

活动义务协调员朱女士向《》介绍,自4月份以来,共有46名各族裔参赛者参赛,其中13位选手获得优胜奖。谈到比赛的创意,朱女士说,在决定这次活动之前,大家曾一起讨论,甚幺样的主题会引起新移民的共鸣感。大家想到新移民刚到加拿大都会很想家、食物的口味也可能不适应,而觉得情绪低落时,美食会让人产生幸福感。分享美食能够让人感到快乐,也可以同时分享食谱和自己的故事。

当天的美食作品展示中,每份快乐食谱的旁边都写着一段故事。朱女士说,每个参赛者的故事都很精彩、很感人。

头奖:久病老伴最爱吃土豆拔丝

各参赛选手中,头奖获得者郭凯先生的故事最让人感动。郭先生的老伴20前被确诊为脑积水,1995年做了第1次手术,10年后做了第2次手术,体重降到30多公斤,基本上不吃不喝,并产生轻生的念头。
加拿大移民「快乐食谱」背后的感人故事 为了庆祝太太70岁大寿,郭先生开始尝试做土豆拔丝——这是郭太太最喜欢吃的温馨家餚。(摄影:任乔生/)
为了救老伴一命,郭先生可谓绞尽脑汁。朱女士说:「郭先生照顾病中的妻子20多年,为了保证太太的健康,郭先生想尽各式各样的办法,包括做各种美食。正是对妻子源源不断的爱,在多年的努力下,郭太太的病情已经得到控制。」

为了庆祝太太70岁大寿,郭先生开始嚐试做土豆拔丝——这是郭太太最喜欢吃的温馨家餚。「郭先生其实不会做这道菜,但是经过反覆嚐试,终于做出了这道土豆拔丝。」朱女士感概地说:「俗话说,『久病床前无孝子』。但是,经过病床前(20多年),还有这样的先生不离不弃,希望自己的妻子早日康复,并愿意花这幺多心血去学做她最爱吃的菜,而且嚐试成功。这也可能是赞助商决定选他作为头奖的原因。」

广受离家朋友欢迎的松鼠鱼

新移民李丽莎的松鼠鱼获得二等奖。参赛的同时,她也讲述了自己的故事:「决定移民时,我想,远在异国他乡的朋友吃不到我们中华民族的美食是件多幺遗憾的事呀!如果我能学习一些美食的製作,给远在他乡的朋友做出美食,将是一件多幺让人高兴的事呀!」

出于这个愿望,丽莎参加了烹饪学习班,学到了许多菜餚的製作方法。她做的松鼠鱼是好评最高的一道菜,她说:「到加拿大后,每次请朋友吃饭,松鼠鱼都被一扫而光。后来,再开Party时,我乾脆做两条鱼,结果也都被吃光,连汁都被吃光了,……」

新移民的梦想:在蛋糕出炉的一刻积续

除了美食,「快乐食谱」竞赛也可见新移民踏上陌生土地后的心路历程和对未来的展望。王女士讲述的故事就是一例,它让我们看到了一个新移民的梦想,和她烘培的蓝莓巧克力蛋糕一样雅緻、清新。

她说:「初来加拿大的第一个冬天,我学会了烤蛋糕。烤炉和丰富的食材、一两个小时倾注于烘培的劳作,给我带来心灵的慰藉。天寒地冻的陌生土地、初来乍到的挣扎与怀疑,似乎只有在蛋糕出炉、热气扑面的一刻,让我感觉到漫长冬季过去(后),还会有春光明媚。」

「住在渥京,3年过去了,我烤的蛋糕,牛奶做成奶油,浓郁而不甜腻。蓬软的蛋糕,佐以时令鲜果,在朋友间成了供不应求的美食,小聚或家宴,受邀的我必然烤一只蛋糕作为甜点。原本空落落的厨房,也日渐被各种烘培器皿填满。下一个3年,我愿开一间自己的蛋糕坊,就像歌里唱的,不需要太大的地方,只要能装下从新移民变成老移民这些年积攒的梦想。」

(责任编辑:岳东卿)